[Resep] Chicken Wing Saus BBQ

Salah 1 menu camilan yang paling disukai di keluarga kami adalah wingstreet BBQ-nya PHD. Rasa barbeque berpadu dengan kerenyahan sayap ayam yang digoreng tepung itu..... yuuuuummmyyy banget!

Di PHD 10 buah sayap ayam harganya 60ribuan. Bandingkan dengan bikin sendiri, uang segitu bisa dapat 3 kalinya. Hmmm. Mulai tergoda ingin bereksperimen di dapur. Cari-cari resepnya di internet, nemu yang mirip di youtube. Tapi ada bahan liquid smoke yang agak susah nyarinya, jadi di skip aja. Ternyata, rasanya ga beda kok walau tanpa bahan itu.

Nah, kalo yang bahannya dikit dan gak mahal, bikinnya mudah dan disukai keluarga... wajib dooong, coba dibikin. Apalagi weekend gak bisa kemana-mana karena anak-anak harus belajar untuk UKK (Ujian Kenaikan Kelas). Bundanya pasti sibuk di dapur bereksperimen :D

Bahan-bahan:

20 sayap ayam
2 cup tepung terigu
2 sdm lada
2 sdm garam
0,5 liter minyak untuk menggoreng
1 jar Bumbu BBQ
0,5 jar madu
2 sdm bubuk bawang putih


Cara membuat:

1. Masukkan dalam mangkuk besar: tepung, lada dan garam. Aduk rata dengan spatula.

2. Sayap ayam yang sudah dicuci bersih, tiriskan. Taruh diatas tissue dapur untuk menyerap sisa airnya

3. Masukkan sayap ayam ke dalam adonan tepung, aduk rata sampai semua sayap ayam tertutup tepung. Simpan dalam kulkas sekitar 3 jam

4. Buat saus dengan memasak bumbu bbq dan madu dengan takaran 2:1. Masukkan bubuk bawang putih, aduk sampai mendidih. Sisihkan.

5. Panaskan minyak, goreng sayap ayam sampai kuning kecoklatan, tiriskan.

6. Tuang saus BBQ ke wadah yang besar, masukkan sayap ayam yang sudah digoreng, aduk sampai merata.

7. Sayap ayam saus BBQ siap disajikan. Untuk 40 potong.



Rasanya gak kalah enak sama yang 'made in PHD' loh. Gak percaya? Ayo dong, coba dibikin. Buktikan sendiri ;-)




Catatan:

1. Sayap ayam dipotong 3, bagian ujung sayap dibuang, sisanya dibagi 2 jadi 40 potong

2. Kalau melihat foto, sayap ayamnya memang sengaja dibuang kulitnya karena kami tidak makan kulit ayam